أصبح الكريب الآن من الآكلات السريعة التي يعشقها الكبار والصغار، ويتميز بتحضيره السريع سواء حادق أو حلو حسب رغبة الأفراد بالمنزل ويتم تحضير الحشو الخاص به حسب الرغبة، ويعد الكريب أحد الأكلات التي تعود إلى المطبخ الفرنسي ويتم تقديمه كوجبة متكاملة مع بعض الإضافات البسيطة.
محتويات
تاريخ صناعة الكريب كوجبة فرنسية
يحتفل الفرنسيون في يوم 2 فبراير بيوم بركة العذراء مريم وبعد ذلك عرف نفس اليوم بيوم الكريب وهذا يرجع إلى تقليد انتشر في فرنسا بتقديم الكريب في هذا اليوم وقد ساد بينهم اعتقاد أنه إذا استطاع صانع الكريب التقاطه في المقلاة عقب قذفه في الهواء باليد اليمنى والتقاط العملة الذهبية في اليد اليسرى في آن واحد فهذا إشارة إلى الوصول للثراء في نفس العام.
بدايات الكريب وتطوره في المطبخ الفرنسي
في اقليم بريتاني الفرنسي كلمة كريب تعني الفطيرة وتعد تلك الفطائر متداولة في العديد من المطاعم بتلك البلدة ويتم تحضيرها بطرق متعددة، وقد تم ابتكار تلك الوجبة على يد شاب فرنسي يدعى (هنري شارنيتي) وقد انتقل من جنوب فرنسا إلى باريس حتى يعمل في مقهى (موناكو) مع عمه وكان يقدم تلك الوجبة التي كان يتناولها الآغنياء آن ذاك لأن الدقيق كان ثمنه نظرا للكثير من المشكلات الإقتصادية في هذا الوقت.
أصل تسمية الكريب سوزيت
ذات ليلة حضر إلى المقهى الذي يعمل به هنري الأمير ويلز وطلب حلوى الكريب فقام بتحضيرها هنري بصوص البرتقال فنالت اعجاب الأمير للغاية وهنا أطلق عليها (كريب سوزيت) الذي نسب هذا الإسم لحبيبته ثم طلب من هنري أن يعمل في مطبخ قصره وبالفعل عمل لديه وعقب تقاعده قام بتجهيز مطعم صغير ليقدم به وصفات الكريب بشتى أنواعها.
بعد ذلك أصبحت تلك الوجبة متداولة في العديد من الدول الوربية ولكل دولة أسلوب خاص في تحضيرها على حسب رغبات كل شعب على حدى، وقد تفنن الكثير من أمهر الطباخين حول العالم في تغيير مذاقها ليتم تقديمها على حسب رغبة من يريدها ويستمتع بمذاقها.
فروع سيتي كريب
مكرم عبيد : 01098970946 – 0222610987
احمد فخري : 01014443701-01018998582
شيراتون : 01094402779
مصر الجديدة : 01020071055 – 01141638223
المقطم : 01115442195
الحي العاشر : 01154875275 – 01063843340
الحي الثامن : 01123604070
المعادي:
01098956638
التجمع الخامس:
01098206405
الرحاب:
01140077388-01002188127
مدينه السلام:
01096704024
اسيوط:
01002375586-01112450661
المنيا:
01090205431-01158742524
6 اكتوبر:
01015107692-01152979139
فيصل:
01005401135-01210706161
المهندسين:
01094016917-01145821584
حدائق الزيتون:
01098312295-01123613744
امبابه:
01060158828-011111194568
شبرا:
01141676197-01159782836-01026224677
العباسيه:
01012351099-01151099395
عين شمس:
01025093776-01144028452
العتبه:
01013441516-01121764764
